オーブンを175℃に温め始める。

パプリカは縦半分切って種とヘタを取っておく。トマトはナイフとスプーンを使って中身をくりぬいておく。

お鍋に2カップ位のお湯を沸かす。沸いたお湯にお米を入れて沸騰したら火を止めてふたをして2～3分置いておく。

ひき肉、にんにく、玉ねぎのみじん切り、トマトソース･フェタチーズ各大さじ４、塩･こしょう、シーズニングをよく混ぜる。

３のお米をざるにとってよーく水気をきったら、４の種に加えよく混ぜる。

２で用意したパプリカとトマトに5の種を詰めて、オーブン用の深皿に並べていく。２でくりぬいたトマトの中身もお皿に入れる。

６の上から残りのトマトソースをかけ、残りのフェターチーズをパラパラのせて、アルミホイルをかぶせてオーブンに入れる。

30分位したら、アルミホイルを取った状態で10～15分さらに焼いて出来上がり。