グルテンフリーで美味しいブラウニー
むにゃちゃんち @cook_40104299
グルテンフリーなので小麦粉アレルギーの方でも美味しく食べていただけます。
このレシピの生い立ち
米粉を探していて見つけたミックス粉に惹かれて(笑)
グルテンフリーで美味しいブラウニー
グルテンフリーなので小麦粉アレルギーの方でも美味しく食べていただけます。
このレシピの生い立ち
米粉を探していて見つけたミックス粉に惹かれて(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます。大豆と米麹のスィーツ粉やアーモンドプードルココアはふるい、玉子は割りほぐしチョコレートを割ります。
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- 2
チョコレートとバターを60度の湯煎にかけ、ゴムベラで混ぜながら溶かします。
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- 3
室温に戻した牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。溶きほぐした玉子も同様に混ぜます。
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- 4
粉類を一気に加え丁寧に混ぜます。粉っぽさがなくなりかけたら砕いたクルミや細かく切った無花果を投入して、更に混ぜます。
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- 5
型に流して面積の半分の両端にはナッツやドライフルーツを飾ります。
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- 6
180度に予熱したオーブンに入れて18分ぐらい焼きます。
- 7
焼きあがったらケーキクーラーの上で冷まし、完全に冷めたらナッツが乗ってない方に粉糖を茶こしを通して振りましょう。
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- 8
綺麗に切り分けてプレゼント用にラッピングします。
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- 9
1度に20本できるので、ばら撒きチョコになりますが、お味は本格的です^ ^
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コツ・ポイント
材料は早めに冷蔵庫から出しておかないと、溶かしたチョコレートが固まってしまいますから、気をつけてくださいね。
ケーキを冷ます間はラップやぬれ布巾で覆っておくと、しっとり感が増します。薄力粉で作る時は薄力粉70g、砂糖50gで作ります。
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