カレーを作ります。出しはちくわシーフードから味が出るのでいれてませんが、お好みで入れて下さい。

じゃがいもは、皮をむいて8つぎりで水にがさらします。人参、玉ねぎも切ります。

玉ねぎのあめ色に炒めるのはしたほうが美味しくなりますが普通でもいいです。
あめ色炒めの冷凍を使っても良い。

鍋にオイルを少し入れて玉ねぎを炒めてちくわ、油抜きした揚げを炒めてじゃがいも、人参、ニンニクを炒めて塩胡椒します。

水を入れて煮込み、ココナッツミルクを入れて、煮込みます。カレー粉をいれてさらに煮込みます。