味が染みてる〜大豆とひじきの五目煮☆
かれごはん @cook_40063147
この方法なら味がしっかり染み込み、失敗知らずです☆たくさん作って、冷凍保存しておけば、食べたいときに食べられます♡
このレシピの生い立ち
大豆とひじきの煮物が食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、☆をもみ込む。
- 2
昆布にはさみで切込みを入れる。鍋に水と昆布を入れ、熱する。沸騰直前に昆布を取り出し、１cm角に切る。出し汁もとっておく。
- 3
にんじんは乱切りに、しいたけは薄切りにする。こんにゃくはちぎり、熱湯で茹でる。
- 4
鍋にごま油を熱し、鶏肉、にんじん、しいたけ、こんにゃく、ひじき、大豆の順に炒める。
- 5
昆布と出汁を入れる。一煮立ちしたら、砂糖を入れ、混ぜて、酒を入れ、１０分くらい煮込む。
- 6
みりんを入れ、醤油を大さじ１入れ、５分くらい煮込む。
- 7
最後に味を見て、小さじ２の醤油を入れる。
- 8
３０分以上〜一晩おくと味が染み込んで美味しい♡
- 9
たくさん作ったひじき煮を使ってオムライスを作りました☆レシピＩＤ18974300☆
-
コツ・ポイント
砂糖→酒→みりん→醤油と順に入れること、３０分以上おくことが味が染み込むポイントです☆
昆布出しは顆粒の昆布出しで簡単にしてもオッケー☆
砂糖や醤油の量は味を見て、調節してください☆
ごぼうや天ぷら、れんこんなど入れても美味しいです♡
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