フォーは、水かぬるま湯で戻しておきます。鶏むね肉は、沸騰したお湯に酒を入れ、投入。表面が白くなったら火から下ろし放置。

小松菜は、食べやすい大きさに切っておきます。

鍋に☆水を入れ、沸騰したら☆昆布茶と☆鶏がらスープの素を入れて溶かし、豆乳を入れ、塩で味を整えます。

軽く沸騰したら、戻したフォーと小松菜を入れ、２～３分煮詰めたら火を止めます。

器に移し、食べやすい大きさに切った鶏むね肉とキムチをトッピングして、完成です。