ジャガイモとレタスの甘辛肉巻き
ラブごはん @cook_40144764
お弁当のおかずに！！たくさん作れば夜のおかずにも！！甘辛たれでごはんがすすむ～♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのお弁当にボリュームのあるおかずを作りたくて考えました。
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- 1
じゃがいもを棒状に６等分して、レンジでチンしてやわらかくする。
- 2
豚ロース薄切り肉をたて半分に切る。(使った豚肉が幅広だったので。幅広でなければそのまま使ったほうがよいです。)
- 3
レタスの葉の柔らかい部分を、じゃがいもが巻きやすい幅と長さに合わせてちぎる。これを６枚用意。
- 4
レタスでじゃがいもを巻き、さらにそれを豚肉で巻く。
◎の調味料を小皿に合わせる。 - 5
テフロン加工のフライパンを熱して油は引かずに焼く。始めは巻き終わりを下にして、しばらくしたらころころ転がしながら焼く。
- 6
お肉全体に火が通ったら、４で合わせておいた調味料を入れて、１分ほど弱火で煮絡める
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