豆腐は水切りしておきます。

レタス、ニラはみじん切りにします。

ボールにひき肉、豆腐、ニラ、レタス、調味料★を入れよく混ぜます。

まとまったら、餃子の皮で包みます。

冷たいフライパンにごま油を入れ餃子を並べ焼いていきます。少し焼けてきたら、お湯を入れ、蒸し焼きにします。