野菜と一緒に油淋鶏（ユーリンチー）
Zai3 @cook_40066408
タレをかけて、しゃきしゃき野菜と一緒に食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
母親から受け継いだ味の第9弾です。ある料理番組で作り方を知り、タレにアレンジを加えたとか。
野菜と一緒に油淋鶏（ユーリンチー）
タレをかけて、しゃきしゃき野菜と一緒に食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
母親から受け継いだ味の第9弾です。ある料理番組で作り方を知り、タレにアレンジを加えたとか。
作り方
- 1
鶏肉に◎をかけて、30分間漬け込みます。
- 2
しょうがとねぎをみじん切りにして、★を合わせてタレを作ります。
- 3
油大さじ1で小松菜ともやしを一緒に炒めて、塩コショウで少々味をつけます。
- 4
１の鶏肉を溶いた卵につけ、片栗粉をまぶします。
- 5
180℃に熱した多めの油で鶏肉を皮を下にして7～8分焼きます。
- 6
炒めた野菜の上に鶏肉を乗せます。タレをつけて一緒に食べます。
コツ・ポイント
油はねに気を付けましょう！
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