イタリア人仕込み♫ アンチョビパスタ
まぁ！ @machan_kitchen
だんなさんが、イタリア人の友人に教わったというパスタです。
短い調理時間なのに、アンチョビマジックで味は格別☆
このレシピの生い立ち
だんなさんの得意パスタ♪に、じゃがいもINのアレンジをしました。
イタリア人仕込み♫ アンチョビパスタ
だんなさんが、イタリア人の友人に教わったというパスタです。
短い調理時間なのに、アンチョビマジックで味は格別☆
このレシピの生い立ち
だんなさんの得意パスタ♪に、じゃがいもINのアレンジをしました。
作り方
- 1
鍋に塩を入れてお湯を沸かす。
その間に、じゃがいもは皮をむき、サイの目状に切り、ブロッコリーは、一口大の房に分けておく。 -
- 2
お湯が沸いたらパスタを表示のゆで時間より１分少なめでゆで始める。
- 3
ゆで時間が残り5分になったら、鍋にじゃがいもを投入。残り2分でブロッコリー投入。パスタと一緒に茹でてしまおう。
-
- 4
茹でている間に、フライパンでソース作り。みじん切りにしたにんにくを、アンチョビのオイルで香りが立つまで軽く炒める。
- 5
フライパンにアンチョビフィレを入れて、木べらで細かく崩しながら炒める（中火）。
-
- 6
茹で上がったパスタに軽くオリーブオイルをまわしかけ、フライパンに入れてソースに和えながら軽く炒めてできあがり☆
-
- 7
↑今回使用のアンチョビ。一缶全部使います。
お好みで粉チーズをふりかけて、召し上がれ☆ -
- 8
細かく書きましたが、パスタと一緒に野菜をゆでて、にんにくとアンチョビに和えるだけ♪のパスタです。
コツ・ポイント
いろんな手順を効率よく同時並行で行うと、15分以内で出来上がります。
アンチョビは、アヲハタなどの缶詰めだと、ひと缶でちょうどいい量です。（オイルは全部使う必要はありません）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18974830
