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舞茸と菜の花のにんにく炒め
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舞茸と菜の花のにんにく炒め-レシピのメイン写真

舞茸と菜の花のにんにく炒め

まりー85
まりー85 @cook_40209031

野菜の風味を生かして、シンプルな味付けです^ ^

菜の花のおひたしに飽きたらどうぞ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってるものでなにか作れないか考え、出来ました^ ^

野菜の風味を生かして、シンプルな味付けです^ ^

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舞茸と菜の花のにんにく炒め

まりー85
まりー85 @cook_40209031

野菜の風味を生かして、シンプルな味付けです^ ^

菜の花のおひたしに飽きたらどうぞ♡
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材料

2人分
  • 菜の花 束になってるの10本くらい
  • 舞茸 1パック
  • 酒 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • にんにく 1/2片(お好み)
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにしておく

  2. 2

    菜の花をお湯で軽く湯がく

  3. 3

    フライパンに油をひき、1でみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが立つまで待つ

  4. 4

    にんにくの香りが出たら、舞茸をさきながら、入れ炒める

  5. 5

    2で湯がいた菜の花を入れて炒める

  6. 6

    酒をふり、炒め、アルコールを飛ばす

  7. 7

    塩胡椒して、ざっくり炒めておわり

コツ・ポイント

菜の花を湯がくときに、根っこ部分と葉の部分とに切り、根っこ部分から湯がくと、柔らかく食べやすいです。

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まりー85
まりー85 @cook_40209031
2017/02/15 02:58に公開
千葉県在住。節約と健康のため、自炊して、メニューを増やそうと頑張ってます^ ^
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このレシピのキーワード

炒めもの 菜の花 にんにく 酒 まいたけ

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