舞茸と菜の花のにんにく炒め
まりー85 @cook_40209031
野菜の風味を生かして、シンプルな味付けです^ ^
菜の花のおひたしに飽きたらどうぞ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってるものでなにか作れないか考え、出来ました^ ^
舞茸と菜の花のにんにく炒め
野菜の風味を生かして、シンプルな味付けです^ ^
菜の花のおひたしに飽きたらどうぞ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってるものでなにか作れないか考え、出来ました^ ^
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにしておく
- 2
菜の花をお湯で軽く湯がく
- 3
フライパンに油をひき、１でみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが立つまで待つ
- 4
にんにくの香りが出たら、舞茸をさきながら、入れ炒める
- 5
２で湯がいた菜の花を入れて炒める
- 6
酒をふり、炒め、アルコールを飛ばす
- 7
塩胡椒して、ざっくり炒めておわり
コツ・ポイント
菜の花を湯がくときに、根っこ部分と葉の部分とに切り、根っこ部分から湯がくと、柔らかく食べやすいです。
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