野菜等を洗い、トマト(ミニ) 、ナスは、洗いみじん切り、玉ねぎはみじん切り、ニンニクは薄いスライスにしてください。

鍋に火をかけ熱しオリーブオイルを入れたらニンニクを入れ香りが出てくるまで炒めます。

い玉ねぎを加え薄い飴色になるまでよく炒めます。色付いたらトマト、ナスを入れオリーブオイルを足しよく混ぜ合わせます。

そこに☆、トマトジュースを回し入れ全体に馴染むようにしっかり混ぜ合わせます。

水少量を入れ蓋をして中火で5-10分位ソースを煮込みます。最後にこしょう、塩で味をつけ完成です。