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なすと長いものさっと煮浸し
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なすと長いものさっと煮浸し-レシピのメイン写真

なすと長いものさっと煮浸し

はなごんすけ
はなごんすけ @cook_40051494

あっさり出汁で夏に嬉しい簡単レシピです♫
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母の味です。

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なすと長いものさっと煮浸し

はなごんすけ
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材料

2人分
  • 長なす 1本
  • (小茄子なら 2本)
  • 長いも 100gくらい
  • いりこ ひとつかみ
  • 酒 大1
  • 白だし 大1
  • 水 2カップ
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作り方

  1. 1

    ナスは大きめに切ります。長なすなら6当分くらい。長いもはピーラーで皮を剥いて1.5センチの輪切り。

  2. 2

    鍋に水、いりこ、白だし、酒を入れて煮たてたら、なすと長いもをいれてにます。

  3. 3

    ナスがしんなり、長いもが半透明になったら出来上がり。

コツ・ポイント

余り煮込まなくても、さっとでちゃんと味がしみます。

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はなごんすけ
はなごんすけ @cook_40051494
2012/06/03 06:50に公開
美味しくできた時の覚え書き。近頃は娘と一緒に料理を楽しんでます。
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このレシピのキーワード

煮びたし なす 酒 煮干 小なす 山芋

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