焼きおにぎりのり巻き

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サムシェ
サムシェ @cook_40071417

残ったご飯をのり巻きにして焼きおにぎりに♪型崩れせず簡単にきれいに焼きおにぎりができます。
このレシピの生い立ち
焼きおにぎりは好きですが作ると周りがぼろぼろ崩れてきちゃうので
海苔で巻いてみました。

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材料

６個分
  1. 冷やごはん １合～
  2. 砂糖 小さじ２
  3. 醤油 小さじ３
  4. 焼き海苔 １枚

作り方

  1. 1

    お醤油と砂糖を混ぜてたれを作っておく。

  2. 2

    巻きすの上に手前側からごはんを乗せ、向こう側５ｃｍくらいは海苔だけを残しておく。

  3. 3

    5cm位残っている海苔の端を軽く水で濡らしておく。

  4. 4

    手前側から巻いていき、海苔の継ぎ目を下にして３分ほど落ち着かせる。

    ここまでご飯だけの太巻きの作り方と一緒です。

  5. 5

    よく切れる包丁で６等分に切る。

  6. 6

    テフロン加工のフライパンで弱火で焼く。

  7. 7

    下側のごはんが固まってきたら、ひっくり返して刷毛などでたれを塗る。

  8. 8

    もう片面も固まってきたらたれを塗り(好みで２回ずつでもよい)いい焦げ具合になったら出来上がり。

  9. 9

    好みで胡麻・かつおぶしをふっても美味しい♪

コツ・ポイント

ごはんが熱で固まってきたらたれを塗ると崩れにくいです。
冷やごはんが冷たすぎると海苔の上で広げにくいので、温めすぎないようにごはんがほぐれる程度に軽くチンしてください。

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レシピ作者

サムシェ
サムシェ @cook_40071417
に公開
冷凍食品・インスタント・お店の惣菜嫌いな2人→夫＆高校生の息子のお弁当を作っています。
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