卵は割りほぐし、塩少々をまぜる 鶏肉は一口大に切り、軽く塩、こしょうを振る
Aはまぜる

フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、とき卵を流し入れる
空気を入れながら大きくまぜてフワフワに仕上げ、とり出す

2のフライパンにサラダ油大さじ1を足して1の鶏肉をいため、Aで調味する 肉に火が通ったら2を戻し入れ、パセリをまぜる