下準備
小松菜は、一口大に切り葉っぱは、手でちぎる。
人参は、ピーラーでリボンの様に剥く。
オキアミを油で軽く炒める。

人参を一口大に切ってから入れて軽く混ぜ合わせる。
茹でうどんを入れて炒めた野菜と小松菜の葉っぱをのせる。

野菜を崩さ内容にしてうどんをフライパンの全体に伸ばす。
油が足りなかったら油を足して野菜を混ぜながら炒める。