かぼちゃとにんじんのポタージュ
チーク @cook_40033689
食卓がぱぁっと明るくなるポタージュです。
よくかくはんすれば、こさなくてもなめらかです。
このレシピの生い立ち
作ってみたら案外手早く出来るポタージュにはまってます。
かぼちゃとにんじんのポタージュ
食卓がぱぁっと明るくなるポタージュです。
よくかくはんすれば、こさなくてもなめらかです。
このレシピの生い立ち
作ってみたら案外手早く出来るポタージュにはまってます。
アプリでひらく作り方
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- 2
野菜は早く煮えるようにスライスする。
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- 3
鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒める。ローリエも加える。シイタケも加え炒める。
- 4
たまねぎが透明になったら、にんじんとかぼちゃも加え炒める。塩をふたつまみ加える。
- 5
材料ひたひたの水を入れ10分ほど煮る。
材料が全て柔らかくなっていたらOK！そのまま冷ますか鍋を冷水にあて冷ます - 6
ミキサーに全量と牛乳入れシナモンパウダーをひとふりししばらくかくはんする。
- 7
鍋に戻し弱火で混ぜながら温める。
塩で味をととのえる。 - 8
パセリなどお好みで飾る。
-
コツ・ポイント
温めなおす時も弱火で必ず混ぜながら温めてください。爆発します。
材料が焦げない程度に炒めて下さい。
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