さといも煮ころがし
snmr39 @cook_40210105
冷めても美味しいので秋になると常備してお弁当にしやすいです。アレンジもしやすいので味を少し薄めに作ります。
このレシピの生い立ち
さといものホクホク感と会うように少し甘めにしています。おやつ感覚でたべやすくなります。
さといも煮ころがし
冷めても美味しいので秋になると常備してお弁当にしやすいです。アレンジもしやすいので味を少し薄めに作ります。
このレシピの生い立ち
さといものホクホク感と会うように少し甘めにしています。おやつ感覚でたべやすくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
さといもは水で洗って土を落とします。（たわしなど使うと簡単です）
- 2
（皮ごと耐熱皿にいれてラップをし600Wで約2分ほど加熱すると皮がむけやすくなります）
- 3
皮をむいたさといもは一口大に切ります
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- 4
水に5分ほどつけると、土の汚れとアクと、取れやすくなります
-
- 5
鍋に水、さといもを入れます。水はさといもの一角が出る程度です。
-
- 6
中火で煮ていくと、アクがでてくるのでとりましょう。
-
- 7
アクをとったら弱火にして、Aの材料を上から順にいれていきます
-
- 8
煮汁がオタマ一杯分もならないくらいまで、煮ころがします
- 9
さといもに箸を通し、程よい固さになるのを確認します。
- 10
火を止めて、白ごまをふりかけて完成です。
-
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