とり胸肉を削ぎ切りにする。皮は剥いでおく。

１を塩麹につけて１時間以上寝かせる。

フライパンに分量外の油を敷いてこんがりと焼く。オーブンやトースターで油なしで焼いてもヘルシーでよいと思います。