ニラレバ炒め
雅子美食 @cook_40052338
鶏のレバーを使ったニラレバです！味は豚レバーに負けない とても美味しいです！
このレシピの生い立ち
レバーが大好きです，家で鶏のレバーを使って挑戦しました，美味しかったです！
ニラレバ炒め
鶏のレバーを使ったニラレバです！味は豚レバーに負けない とても美味しいです！
このレシピの生い立ち
レバーが大好きです，家で鶏のレバーを使って挑戦しました，美味しかったです！
作り方
- 1
レバーを洗ってから斜めに１㎝厚さに切る
ニラを洗って４㎝長さに切る
ニンニクをスライスに切る -
- 2
臭みが取れるため沸かしたお湯にレバーを入れ 白くなるまで煮る
煮すぎないように注意して下さい -
- 3
フライパンにサラダ油を入れ加熱して ニンニクを入れ香りが出るまで炒める
-
- 4
レバーを入れ 醤油と砂糖と山椒粉を入れて軽く炒める 山椒粉がニらの美味しいさを引き出すとレバーの臭みを消す役割がある
-
- 5
最後にニラを入れて少し炒めったら火を消し
出来上がる！ -
- 6
5月25日カテゴリに承認されました、ありがとうございます。
- 7
2012/6/16おかずの星☆我が家の“イチオシ”レシピコンテスト に応募レシピ
コツ・ポイント
レバーを煮すぎないとニラを炒めすぎないように！
レバーが煮すぎると硬くなります．
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18976783
