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きのこたっぷり☆炊き込みご飯
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きのこたっぷり☆炊き込みご飯-レシピのメイン写真

きのこたっぷり☆炊き込みご飯

ちゃっぴぃ☆☆
ちゃっぴぃ☆☆ @cook_40111000

きのこたっぷりの炊き込みご飯です♡
冷凍保存をしておけば、お弁当にも便利ですよ♪
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お家の炊き込みご飯の覚え書きです

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材料

  • 米 4合
  • しめじ 1株(100g)
  • えのき 90g
  • 椎茸 3枚(40g)
  • 人参 1本(90g)
  • ちくわ 1本(50g)
  • 油揚げ 1枚
  • 酒 200cc
  • 薄口醤油 50cc
  • だしの素 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お米を洗い4合のメモリまで水を入れ30分程置きます
    普段より少し少なめにします

  2. 2

    きのこは石づきを取り除き、しめじはほぐし、えのきは長さを3等分に、椎茸は薄切りにします

  3. 3

    ちくわは縦に半分にして薄切りに油揚げも3㎝幅の細切りにし人参はいちょう切りにします

    • きのこたっぷり☆炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    お釜から水を250cc取り除き、調味料を入れ混ぜてから具を入れ炊飯器のスイッチを入れます

コツ・ポイント

食材から水分が出るので、普段の水分量より少し少なめにするとべたっとなりません
お米の分量に合わせた水を入れ30分程置いた後、調味料の分の水を取り除き、調味料を加え味を付けていきます

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ちゃっぴぃ☆☆
ちゃっぴぃ☆☆ @cook_40111000
2015/10/04 01:01に公開
一人暮らしを始めた息子に、調味料の分量を聞かれて困るのでレシピを書きました。なるべく簡単に出来るように考えてみました。
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このレシピのキーワード

ご飯 えのき シメジ しいたけ にんじん 酒 ちくわ 油揚げ 米

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