もも肉、にんじん、れんこん、竹のこ、ごぼう、ちくわは乱切り、こんにゃくは手で適当な大きさにちぎる、しいたけは厚めの千切り

鍋に油をひき、鶏肉を炒める。その後、にんじん、ごぼう、れんこん、こんにゃく、しいたけ、たけのこ、ちくわの順に炒めていく

だし汁、しょうゆ、みりん、さとうを加えて沸騰させたら、火を弱めて煮込んでいく。

煮汁が減ってきたら、鍋全体をからめるように混ぜて、味を確認して、不足している調味料をたす。サヤエンドウなどをゆでて飾る