レンジ☆新生姜の佃煮とおまけ冷やしあめ
☆すいか☆ @suikapanda
新生姜の季節です。レンジで簡単に作ります。お弁当や、お茶漬けのお供に。作ったおまけは生姜のドリンク、冷やしあめ
このレシピの生い立ち
新生姜の季節なので、まずは佃煮を作りました
レンジ☆新生姜の佃煮とおまけ冷やしあめ
新生姜の季節です。レンジで簡単に作ります。お弁当や、お茶漬けのお供に。作ったおまけは生姜のドリンク、冷やしあめ
このレシピの生い立ち
新生姜の季節なので、まずは佃煮を作りました
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜は皮付きのままよく洗い、黒い部分は削りとり、太めの千切りにし水洗いする
- 2
①を蓋のある耐熱容器に入れ（ぴったり閉まらないタイプ）塩を降りまぜ合わせ、蓋をしてレンジ７００Ｗで約１分半加熱する
- 3
②の容器に水を入れ、しばらく置く
- 4
③の水を切り、調味料を加え再び蓋をして１分加熱、一旦取り出しかき混ぜさらに１分程加熱する
- 5
そのまま常温まで冷ませば出来上がりです。
- 6
④の工程で生姜を浸した水に黒砂糖（２０ｇ位）を溶かし、レモン汁（大さじ２）を入れたら冷やしあめが出来ます。美味しいですよ
-
- 7
５月３０日のごはん日記は、ナメタケのお蕎麦としらすどんぶり等７品（レシピあります）
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コツ・ポイント
③の工程で辛いのが苦手な方は何度か水換えをして下さい
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