つるふわ鶏団✧お鍋に
··凜寧·· @cook_40067685
下味は至ってシンプル味噌だけ。
ゆるい生地なのでふわふわやねん。
鍋やスープにどうぞ！お子ちゃまにもいいよ♪
このレシピの生い立ち
うちの母の鶏団子、思い出しながら作ってみた。
うちの母は生姜嫌いなので入ってないんだよね(笑)
入ってなくても全く臭いは気にならないし
鳥本来の味が生きてると思われるけど、、どうかな
食べてみてほしい鶏だんごです(o´∀`o)
つるふわ鶏団✧お鍋に
下味は至ってシンプル味噌だけ。
ゆるい生地なのでふわふわやねん。
鍋やスープにどうぞ！お子ちゃまにもいいよ♪
このレシピの生い立ち
うちの母の鶏団子、思い出しながら作ってみた。
うちの母は生姜嫌いなので入ってないんだよね(笑)
入ってなくても全く臭いは気にならないし
鳥本来の味が生きてると思われるけど、、どうかな
食べてみてほしい鶏だんごです(o´∀`o)
アプリでひらく作り方
- 1
味噌とお水とお酒
すり鉢に入れてつく -
- 2
すりこぎて溶かす
-
- 3
ミンチ入れ
最初は突くようにして馴染ませ
混ぜやすくなったら摩る -
- 4
粘ねばしてくるまで擦ります
-
- 5
卵一個入れて
また就いて卵つぶしながら混ぜ
混ぜやすくなったら擦ります -
- 6
こんな感じで
なかなかゆるい -
- 7
カタクリ入れて
つきながら混ぜ
粉が飛ばなくなったら
グリグリまぜる -
- 8
スプーンて救えればOKです
緩かったら
カタクリ足してな周り綺麗に整えたら
このままテーブルに移動野菜やら入れて
-
- 9
なべに、だいたい2cmくらいの
大きさにスプーンで救って
落とす
不均等な感じがよい
浮き上がって
1分したらお食べ♪ -
コツ・ポイント
うちのはちょっと柔らかいよ
緩いからこそのふわふわ食感です(∩´∀`∩)♪
つくれぽ
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