煮豆でつる～ん♪水ようかんo(^▽^)o
く～． @cook_40200112
冷蔵庫でちょぴりのこっていた煮豆が、お菓子に変身♪
煮汁も残さずいただいちゃいます。
このレシピの生い立ち
お豆は好きなんですが、少し余ってしまうことが...
水ようかんにすると、煮汁まで残さず使えるので畑のご馳走美味しくいただいた気分になれちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
金時豆を一晩水につけもどす。
水を変えて柔らかくなるまで煮る。
砂糖と塩を加え再加熱。
味を含ませる - 2
美味しく煮豆をいただいた後、
残った煮豆を豆と煮汁に分ける -
- 3
煮汁を計量し、
100ｇに対して1ｇの寒天パウダーを加える。
レンジで加熱。
（煮汁100ｇに対して500Ｗで1分半） - 4
煮汁に煮豆を戻し、
好みの容器に分け入れる。
人肌に冷めたら冷蔵庫に食べる直前まで入れておく。 -
コツ・ポイント
煮豆の味付けは、お好みで調整してください。
冷やすと甘味が多少ぼけるので、すこし甘めにしてもいいかもです。
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