・じゃがいも、かぶは皮をむく。
・にんじんは皮をむいて縦に1/4に。
・セロリはぶつ切り。

・たまねぎは縦半分に切り、スパゲッティを爪楊枝のかわりにしてたまねぎがばらけないように刺しておく。

・にんにくは皮をむく。
・スペアリブは水洗いしてキッチンペーパーで水分をとる。

鍋を熱しオリーブ油を全体になじませ、スペアリブを両面こんがりと焼く。

鍋の余分な油を拭き、水6カップと●を入れて中火に。煮立ったらアクをとりふたをして弱火で20分煮る。

にんじん、たまねぎ、セロリを入れて10分煮る。
じゃがいも、かぶを入れてさらに20分煮る。

味をみて足らなければ塩を足す。
器に盛って完成！
チーズソースをつけて食べる。
締めはごはんを入れてスープごはんに！