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夏野菜たっぷり★ヘルシートマトカレー
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夏野菜たっぷり★ヘルシートマトカレー-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷり★ヘルシートマトカレー

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

夏野菜をたっぷり使ったさっぱり味のトマトカレー。お肉なしですがボリュームあり!15分であっという間に出来る簡単カレーです
このレシピの生い立ち
子供と一緒に簡単カレーを作りました。お肉なしに子供はびっくりしてましたが野菜いっぱいで満腹感あり!!さっぱりカレーは夏にぴったりです。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11597412898.html

夏野菜をたっぷり使ったさっぱり味のトマトカレー。お肉なしですがボリュームあり!15分であっという間に出来る簡単カレーです
このレシピの生い立ち
子供と一緒に簡単カレーを作りました。お肉なしに子供はびっくりしてましたが野菜いっぱいで満腹感あり!!さっぱりカレーは夏にぴったりです。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11597412898.html

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夏野菜たっぷり★ヘルシートマトカレー

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

夏野菜をたっぷり使ったさっぱり味のトマトカレー。お肉なしですがボリュームあり!15分であっという間に出来る簡単カレーです
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子供と一緒に簡単カレーを作りました。お肉なしに子供はびっくりしてましたが野菜いっぱいで満腹感あり!!さっぱりカレーは夏にぴったりです。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11597412898.html

夏野菜をたっぷり使ったさっぱり味のトマトカレー。お肉なしですがボリュームあり!15分であっという間に出来る簡単カレーです
このレシピの生い立ち
子供と一緒に簡単カレーを作りました。お肉なしに子供はびっくりしてましたが野菜いっぱいで満腹感あり!!さっぱりカレーは夏にぴったりです。
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材料

6人分
  • なす 3本
  • ズッキーニ 大1本
  • トマト 大2個
  • オリーブオイル(炒め用) 小さじ2
  • 塩、こしょう 少々
  • トマト缶 1缶
  • 水 500cc
  • カレールー(こくまろ) 100g(6かけくらい)
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作り方

  1. 1

    なす、ズッキーニ、トマトを大きめにざく切りにします

    • 夏野菜たっぷり★ヘルシートマトカレー作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルでなすとズッキーニを軽く炒めたら、トマトも入れて塩こしょうで味付け。

  3. 3

    トマト缶と水を入れて少し煮込みます。

    • 夏野菜たっぷり★ヘルシートマトカレー作り方3写真
  4. 4

    野菜に火が通ったらカレールーを溶かし入れて完成★

    • 夏野菜たっぷり★ヘルシートマトカレー作り方4写真

コツ・ポイント

野菜を大きめに切ってゴロゴロ感を出すのがポイントです。あまり煮込むと溶けてしまうので煮込みすぎに注意。

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140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu
2013/08/22 00:25に公開
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き!子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu(https://www.instagram.com/wanntalu/)
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このレシピのキーワード

カレー なす トマト トマト缶 ズッキーニ

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