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運動会お弁当 2018年 (覚書)
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運動会お弁当 2018年 (覚書)-レシピのメイン写真

運動会お弁当 2018年 (覚書)

*ayurio*
*ayurio* @cook_40132572

おにぎりと一緒に子どもが喜ぶメニュー♪
このレシピの生い立ち
子どものリクエストを詰め込みました。
今回はちくわを使ったメニューが多めです(^^;

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運動会お弁当 2018年 (覚書)

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材料

約10人分
  • おにぎり 5合分
  • チキン南蛮 鶏むね肉2枚分
  • チキンスティック 10本
  • エビフライ 10尾
  • 竹輪の磯辺揚げ 竹輪5本分
  • おくらの天ぷら おくら5本分
  • 竹輪のたこ焼き風 竹輪5本分
  • きんぴらごぼう ごぼう2本分
  • かいわれブーケ ハム20枚分
  • 卵焼き 卵6個分
  • 竹輪きゅうり 竹輪5本分
  • 煮しめ お好みで
  • 渋皮煮 栗20個分
  • カットフルーツ 林檎・梨・柿
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作り方

  1. 1

    唐揚げ、チキン南蛮は下味をつけて一晩寝かせる。きんぴらごぼう、タルタルソースは前日に作っておく。

    • 運動会お弁当 2018年 (覚書)作り方1写真
  2. 2

    煮物は出汁を利かせた味に。活力鍋で時短調理。

    • 運動会お弁当 2018年 (覚書)作り方2写真
  3. 3

    渋皮煮は栗が手に入ったら早めに作っておく。運動会当日が暑くなりそうだったら1個ずつラップでくるんで冷凍しても◎。

    • 運動会お弁当 2018年 (覚書)作り方3写真

コツ・ポイント

当日4時起きで間に合う内容でした。前もって作れる物は作っておいて、当日の朝は揚げ物からスタート。その後卵焼き、ちくわきゅうり、かいわれブーケの順に作りました。カットフルーツは変色防止のために塩水にくぐらせています。

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*ayurio*
*ayurio* @cook_40132572
2018/10/06 14:42に公開
食べ盛りの子ども2人のママです。美味しい!!の一言が聞きたくていろいろ作ってます( •̀ᴗ•́ )و ̑̑
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このレシピのキーワード

鶏肉 ごぼう オクラ かいわれ キュウリ フルーツ ちくわ

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