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おからカレー味
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おからカレー味-レシピのメイン写真

おからカレー味

lindouno
lindouno @cook_40168925

子供向けのおからのおかず
このレシピの生い立ち
急にお弁当を作ることになり、冷蔵庫を見たら生おからがあったのでカレー味で炊いてみました。

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材料

2人分
  • 生おから 100gくらい
  • 玉ねぎ 4分の1
  • 人参 3分の1
  • 油揚げ 一枚
  • カレー調味料は☆印
  • ☆ターメリック
  • ☆クミンパウダー
  • ☆ガラムマサラ
  • ☆コリアンダーパウダー
  • ☆カルダモンパウダー
  • ☆天日塩
  • ☆好みの隠し味
  • 水 100ccくらい〜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参をみじん切り。
    油揚げは湯通しをする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら玉ねぎ・人参を加えて炒めます。

  3. 3

    2が炒まったら、水とカレー調味料又はカレールーを加え、おからを炊く。

  4. 4

    3が炊けたら油揚げを加え、再び炊き、乾燥パセリを加えて混ぜて出来上がり

    • おからカレー味作り方4写真
  5. 5

    仕上げに乾燥パセリをふったもの

    • おからカレー味作り方5写真

コツ・ポイント

出来上がりの水分は少なめにし、お弁当の一品に。
緑色が足りないので乾燥パセリや乾燥バジルを大量に入れました。

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lindouno
lindouno @cook_40168925
2018/10/06 14:40に公開
子供がアトピーぽかったこともあり、ゆる〜いマクロビを作っていたのですが、気がついたら家族全員がアレルギーに悩まされていました。趣味でヨガを始めたことで、だんだん食事も気をつけるようになりました。
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このレシピのキーワード

にんじん 生おから カルダモン クミン 油揚げ 玉ねぎ

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