バターナッツかぼちゃの共和えサラダ☆
★＊みき＊★ @cook_40093832
バターナッツかぼちゃをバターナッツかぼちゃで和えたシンプルなのに濃厚なサラダです☆
このレシピの生い立ち
「バターナッツかぼちゃのベジブロススープ（レシピID : 19698549）」が好きでこのスープをイメージしたサラダにしました☆
バターナッツかぼちゃの共和えサラダ☆
バターナッツかぼちゃをバターナッツかぼちゃで和えたシンプルなのに濃厚なサラダです☆
このレシピの生い立ち
「バターナッツかぼちゃのベジブロススープ（レシピID : 19698549）」が好きでこのスープをイメージしたサラダにしました☆
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作り方
- 1
バターナッツかぼちゃのへたを切る。
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- 2
立てて切り口から縦に切る。
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- 3
わた、種部分をスプーンでくり抜き、皮をピーラーで剥く。
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- 4
上部分（長い部分）と下部分（種があった丸い部分）に分けて切る。
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- 5
上部分はマッシュ用、下部分は上部分より味が濃厚なので具材様に大きめに分けて切る。
-
- 6
蒸し器で串がすっと刺さるまで蒸す。
-
- 7
上部分をマッシャーで潰す（or裏ごしする）。
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- 8
下部分は大き目の角切りにする。
-
- 9
⑦に☆を混ぜる。
-
- 10
⑧をそっと混ぜて出来上がり♪トッピングはレーズン、アーモンド、くるみ、粗挽きコショー等お好みで☆
-
コツ・ポイント
バターナッツかぼちゃ自体が甘くて濃厚なので味付けはシンプルに。下部分の方が濃厚なので上部分のみに味をつけています。
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