生野菜は氷水につけぱりっとさせて水気をよく切っておく。
カツオは1cm厚さに切って、ポン酢、柚胡椒を混ぜたモノに漬ける。

長芋は皮を剥いてビニール袋に入れてたたいて潰す。オクラは茹でて細かく切るって、納豆と混ぜてから、練り梅で味付けをする。

生野菜の上に、カツオ、その上にネバネバドレッシングをかけてできあがり。
各自、よく混ぜ食べてもらう。