新玉ねぎは、縦半分にし、薄切りします。

かぶの皮をむき薄く切ります。茎も少し使います。
きのこは、小房に分けておきます。

だし汁で野菜を煮て、玉ねぎが透明になったら、味噌を溶き入れます。

具だくさんのお味噌汁です。