電子レンジで大人の牛丼

ラジオネームひろ
ラジオネームひろ @cook_40162902

大人の味の牛丼を電子レンジで作ります。
このレシピの生い立ち
ウイスキーの古くなった飲み残しがあったので、使える料理を考えた。

電子レンジで大人の牛丼

大人の味の牛丼を電子レンジで作ります。
このレシピの生い立ち
ウイスキーの古くなった飲み残しがあったので、使える料理を考えた。

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材料

  1. 牛切り落とし 500g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. あく抜きしらたき 180g
  4. 木綿豆腐 350g
  5. 砂糖(上白糖) 大さじ2
  6. 醤油 50cc
  7. みりん 50cc
  8. お酒 50cc
  9. ウイスキー 大さじ2
  10. ご飯 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分に切り薄切りにする。

  2. 2

    しらたきは食べ易い長さに切る。

  3. 3

    牛肉は食べ易い大きさに切る。

  4. 4

    豆腐は食べ易い大きさに切る。

  5. 5

    電子レンジ対応容器に、1.,2.,3.,4.と砂糖と醤油とみりんとお酒とウイスキーを入れる。

  6. 6

    5.にラップをして、電子レンジで600Wで20分加熱する。

  7. 7

    器にご飯を盛り、その上に6.を乗せる。好みで、生卵や七味唐辛子をかける。

コツ・ポイント

5.で豆腐は味が染みる様に、豆腐の間に玉ねぎを挟み間を空ける。また、牛肉としらたきはお互いに触れない様に入れる。ウイスキーの量は味の特徴を考量して量を加減する。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ラジオネームひろ
に公開
電子レンジに出会ってから、この魔法の箱に感動し続けている。しかし、世間では手抜き的に扱いを受け、冷遇されている事を憂いている。積極的に電子レンジを使い、電子レンジの際立った特徴の中も外も同時加熱できる事を生かす料理を日々考えています。また、原理的には加熱することは同じなので、表面を焼いたり、対流でじっくりコトコト染み込ませる以外はできるはずと、その信念の元、色々チャレンジしています。
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