鶏モモ肉は１口大に切る。大根はすりおろしてざるにあけ、軽く水分を切る。

鶏肉に塩コショウで下味をつける。
フライパンを熱し(くっつく場合は油をひく)鶏モモ肉を皮目から焼く。

鶏肉を裏返し、軽く火が通ったら、大根おろしを加え、ドレッシングも加えて、軽く煮る。

最後に七味トウガラシをかけて完成。