おっさんのちゃんこ風鍋
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591
汁が美味しく出来ました！鍋の恋しくなる季節にぜひ一度試してみて下さい
このレシピの生い立ち
鍋の美味しい季節になってきたので食材色々と加えて楽しみたいですね
おっさんのちゃんこ風鍋
汁が美味しく出来ました！鍋の恋しくなる季節にぜひ一度試してみて下さい
このレシピの生い立ち
鍋の美味しい季節になってきたので食材色々と加えて楽しみたいですね
アプリでひらく作り方
- 1
人参一本を皮を剥いて（好みで剥かなくても可）薄切り
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- 2
豆腐1丁を1口サイズにカットします
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- 3
えのき茸の根本をカットして手で小分けします
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- 4
白菜を1口サイズにカットします
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- 5
油揚げを長さ3センチ、幅1センチ程度にカットします
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- 6
焼きちくわ（風味に焼きちくわ普通のでも可）3本を写真の様にカットします
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- 7
水600㏄、麺つゆ2倍濃縮100㏄、みりん大さじ1、料理酒大さじ1、醤油大さじ1、味噌大さじ1を加えて煮立たせます
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- 8
煮たったらカットした豆腐、白菜根元、人参、豚コマ、鶏肉を加えて弱火で10分煮ます
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- 9
10分後白菜の葉の部分、えのき茸ちくわ油揚げを加えて弱火で5分煮ます
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- 10
お好みで白菜の葉がしんなりする程度に煮ますサッとかき混ぜ完成です
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コツ・ポイント
鍋の汁作りの時は味噌を先に入れるので沸騰させない程度に煮立たせます
つくれぽ
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