揚げないけどサクふわ！な、から揚げ
チェロリ @cook_40083806
少し多めの油で焼くだけ！それでもサクサク感が味わえます。でも中身はふわふわ！
このレシピの生い立ち
市販の「揚げずにから揚げ粉」をヒントに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。
- 2
鶏肉をボールに入れ、片栗粉・しょう油・しょうが・塩こしょう・ガーリックを加えてよく揉んで２０分程おく。
- 3
２の鶏肉にをコーングリッツをしっかりつける。
- 4
フライパンに少し多めの油をしき、温度が上がったら鶏肉を入れる。
- 5
焼き目がついたらひっくり返して焼き、少し早めにフライパンからあげる。皿にのせる。
コツ・ポイント
今回は激安！だったのでむね肉を使いました。 むね肉はパサパサしやすいので、早めにあげて余熱で火を通すとフワフワに仕上がります。もちろんもも肉でもＯＫ！ガーリックパウダーはお好みで。無しでも十分美味しいです(＾＾)
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