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鶏胸肉*唐揚げ
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鶏胸肉*唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏胸肉*唐揚げ

wangwang01
wangwang01 @cook_40091347

油の処理が面倒なので揚げ焼きです。
しょうが多めです!
このレシピの生い立ち
安いムネ肉で柔らかい唐揚げ!

油の処理が面倒なので揚げ焼きです。
しょうが多めです!
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wangwang01
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油の処理が面倒なので揚げ焼きです。
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材料

2.3人分
  • 鶏胸肉 小さめ2枚
  • 玉ねぎすりおろし(またはりんごのすりおろし) 1/2個
  • めんつゆ 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • にんにくすりおろし 小さじ1ぐらい
  • しょうがすりおろし 大さじ1ぐらい
  • お酒 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 片栗粉、小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を1口大に切る

  2. 2

    ボールに調味料を全て入れ、鶏胸肉と混ぜ合わせたら、冷蔵庫で寝かせる。できれば半日くらい

  3. 3

    衣をつけて、お肉が半分浸かるくらいの油で揚げ焼きする。油は箸を入れたら周りにシュワシュワ気泡ができたらOK!

  4. 4

    両面をこんがり焼いたら、完成!

コツ・ポイント

衣と油は注ぎ足しながらケチらない!
揚げ焼きなのでできるだけお肉は小さめに切るほうがいいです。

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wangwang01
wangwang01 @cook_40091347
2013/12/15 08:02に公開

このレシピのキーワード

から揚げ りんご 片栗粉 酒 小麦粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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