大人のポテトサラダ（トルコ）

Name: 大人のポテトサラダ（トルコ）
Yield: ２，３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 大３個; ゆで卵 ４個; ピーマン 3個; わけぎ（青ネギでも可） 一袋; ☆レモン汁 小１個分; ☆塩コショウ 適量（ふだんより強めに）; ☆オリーブオイル 70ccくらい

女郎蜘蛛 @cook_40042534

マッシュしないのでラクチン！マヨネーズに頼らずともヘルシーで満足感がありとても美味しいポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
カンタンに作れるから、長期滞在していた時よく食べました。日本人からの受けも◎ マヨネーズを使わないのでヘルシー。ちょっと大人のポテサラです。

大人のポテトサラダ（トルコ）

女郎蜘蛛 @cook_40042534

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材料

２，３人分

じゃがいも大３個
ゆで卵４個
ピーマン 3個
わけぎ（青ネギでも可）一袋
☆レモン汁小１個分
☆塩コショウ適量（ふだんより強めに）
☆オリーブオイル 70ccくらい

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作り方

1

ジャガイモは２～４等分くらいにしてレンジでふかす。卵は固めのゆで卵にする。
2

ピーマンとわけぎ（その他の野菜を入れる場合も）は荒みじん切りにする。
3

茹でたジャガイモと卵、それぞれ１センチ角くらいに角切りにする。
4
ボールに②の野菜、③のジャガイモを入れ、☆印の調味料を加え全体をよくなじませる。
5
お皿に④を盛ってから、③の刻んだ卵をのせる。

コツ・ポイント

トルコには色んな種類のポテトサラダがありますが、これは一番カンタンなタイプ。野菜の辛みとポテトや卵の甘味、そしてレモンの酸っぱさがヤミツキになります。調味料はたっぷりと使うのが美味しくなるコツ。

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女郎蜘蛛 @cook_40042534

2013/12/06 00:37に公開

中東や南アジア、中央アジアのエキゾチックでスパイシーな料理が好き。トルコ留学や世界各地の旅行先で覚えたレシピ、現在の住処であるトルクメニスタンで習ったレシピを覚え書きしています。世界のどこにいても「スパイシー」に生きたい。ブログはこちら⇒http://ameblo.jp/jyorogumo-tr料理のほか、旅行、手芸、語学、雑貨など長文綴ってます☆

このレシピのキーワード

ポテトサラダゆで卵わけぎピーマンじゃがいも青ネギ

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