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豚肉とキムチの温玉パスタ
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豚肉とキムチの温玉パスタ-レシピのメイン写真

豚肉とキムチの温玉パスタ

ポンチキぽんちゃん
ポンチキぽんちゃん @cook_40133172

マイルドでコクのあるパスタになりました。
このレシピの生い立ち
台風一過でまた夏に逆戻り…元気になれるキムチを使って簡単にできるものは、と思いつきで作りました。

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豚肉とキムチの温玉パスタ

ポンチキぽんちゃん
ポンチキぽんちゃん @cook_40133172

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材料

一人分
  • パスタ 80g
  • 豚肉(今回は豚こま) 80g
  • キムチ 80g
  • 小ネギ 1本
  • 温玉 1個
  • *水 50cc
  • *マヨネーズ 小さじ1
  • *ケチャップ 小さじ1
  • *めんつゆ 大さじ1/4
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚こまを適当に小さく切る。小ネギはみじん切りに。キムチも食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    パスタを茹ではじめる。茹で時間は表示より1分少なくしておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れて豚肉を炒める。色が変わったらキムチを入れて軽く炒める。

  4. 4

    *を入れてよくまぜる。軽くとろりとするまで加熱する。私はここで小ネギも入れます。最後に散らしてもok。

  5. 5

    パスタが茹で上がったらフライパンに投入。パスタと汁気がなじむまで混ぜる。水分が足らなかったら茹で汁を加えて下さい。

  6. 6

    お皿に盛り付けて温玉を乗せます。小ネギを残していたらここで散らす。出来上がり。

コツ・ポイント

*を全部入れると最初、マヨネーズが分離しますが混ぜているとすぐになじみます。キムチだけだと少し角が立つ味な気がして、マヨネーズとケチャップでまろやかにしてみました。

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ポンチキぽんちゃん
ポンチキぽんちゃん @cook_40133172
2018/10/10 09:20に公開

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