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さつまいもとレーズンのサラダ
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さつまいもとレーズンのサラダ-レシピのメイン写真

さつまいもとレーズンのサラダ

はっちき☆
はっちき☆ @cook_40203471

できたら、食べ続けたい笑〜
このレシピの生い立ち
さつまいものレパートリーを増やしたくて。

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材料

  • さつまいも 250g
  • 干しぶどう 30g
  • 【調味料】
  • 無調整豆乳 80ml
  • 砂糖 小2
  • マヨネーズ 大1/2
  • 塩 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    干しぶどうはお湯に少し浸す。
    柔らかくなり、食べやすくなります。

    • さつまいもとレーズンのサラダ作り方1写真
  2. 2

    さつまいもは皮を剥き、水に浸したあと、柔らかくなるまで茹でる。強火だと型崩れがひどくなるので、中火で。

    • さつまいもとレーズンのサラダ作り方2写真
  3. 3

    さつまいもが柔らかくなったら、水をしっかり切りマッシャーで潰す。1.の干しぶどうと調味料を入れ、混ぜ合わせて出来上がり!

コツ・ポイント

*さつまいもの種類にもよりますが、豆乳で柔らかさを調整して下さい。少し緩いくらいでも、さつまいもが吸収してくれます。

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はっちき☆
はっちき☆ @cook_40203471
2018/10/11 15:03に公開
幼児食インストラクター、調理師で保育園の給食を作っています★
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このレシピのキーワード

サラダ 豆乳 さつま芋 レーズン

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