さつまいもをキレイに洗って、お好みの大きさに切り、水に10分程さらします

フライパンに揚げ油、砂糖を投入し軽く混ぜる。水気を拭き取ったさつまいもをフライパンに均等に並べる

蓋をして、いざ点火！中火からスタートし、激しく沸々してきたら弱火にしてさつまいもが柔らかくなるまで待ちます

※時々、ひっくり返して両面揚げてください！

柔らかくなったら(箸がスーっと刺さるくらい！それより柔らかくても美味い！)
別の小鍋にタレの材料を入れて弱火で混ぜる

スプーンで混ぜながら、とろみがついてきたら火を止める。ボールに、さつまいもとタレを入れて絡めたら完成です＼(^o^)／