パウンドケーキ＊基本＊しっとり＊
h1n @cook_40221028
しっとりしたパウンドケーキが作りたくて
ようやくたどり着いたレシピをアレンジしました(^_^)
このレシピの生い立ち
しっとりしたパウンドケーキがたべたくて(^_^)
パウンドケーキ＊基本＊しっとり＊
しっとりしたパウンドケーキが作りたくて
ようやくたどり着いたレシピをアレンジしました(^_^)
このレシピの生い立ち
しっとりしたパウンドケーキがたべたくて(^_^)
作り方
- 1
バターと卵は室温に戻しておきます
- 2
柔らかくなったバターを少し混ぜ
砂糖を少しずつ加えながら混ぜる（白っぽくふわっとなるまで）
- 3
溶いた卵を少しずつ入れその都度よく混ぜる。
【少しずつ入れないと分離してしまうため注意】 - 4
よく混ざったら
バニラエッセンスを入れる - 5
ふるった薄力粉を入れヘラで切るように混ぜる
【練ったりぐるぐる混ぜるのは避ける】 - 6
型に入れ空気抜きをしながら生地を平らにし、真ん中にくぼみを作る
（ヘラなどで谷ができるぐらいまでくぼませる） - 7
170℃で余熱したオーブンで40〜50分焼く。
焼き始めて10分ぐらいしたらもう一度ナイフなどで切れ目をいれる - 8
焼きあがったら鉄型の場合はすぐに取り出し粗熱が取れたらラップに包んで寝かせる。
- 9
よりしっとりさせたい場合は
水40ccに砂糖20gを火にかけ混ぜたシロップを寝かせる前に刷毛で全体に塗ってラップに包む。 - 10
出来上がり
コツ・ポイント
とにかくふんわりなるまでバターをまぜ
卵を分離させないこと。
もし焼いている段階で焦げそうになったら
アルミホイルをかぶせると良い
パウンドケーキは寝かせた方がよりしっとりし
生地が馴染んでおいしくなりますよ(^_^)
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ふわふわ&しっとりなパウンドケーキ ふわふわ&しっとりなパウンドケーキ
ふんわり、しっとりとしたパウンドケーキです❗バターを半分にしているので、ふわふわです✨シンプルなのでアレンジもどうぞ
みーこみーこ☆ -
-
-
しっとりパウンドケーキ（プレーン） しっとりパウンドケーキ（プレーン）
それぞれの材料を、１パウンドづつ使ったので“パウンドケーキ”と名付けられたそう。。。しっとり、あまぁ～いスイーツを召し上がれ♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19131489
