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白菜と豚ひき肉の韓国風煮
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白菜と豚ひき肉の韓国風煮-レシピのメイン写真

白菜と豚ひき肉の韓国風煮

V02002
V02002 @cook_40197893

にんにくと辛味が食欲増進に。
体が温まります。
このレシピの生い立ち
ピリ辛料理が食べたくて。

にんにくと辛味が食欲増進に。
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にんにくと辛味が食欲増進に。
体が温まります。
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材料

2人分
  • 白菜 1/8個
  • 豚挽き肉 150g
  • にら 半輪
  • もやし 半袋
  • ねぎ 10cm
  • にんにく(すりおろし) 大さじ2
  • みそ 大さじ2
  • コチジャン 大さじ1~2
  • 酒 1/4カップ
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜・にらは3~4cm長に切る。
    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に白菜・豚挽き肉・にらを重ねて入れ、水を入加えて火にかける。ねぎ・にんにくを加える。

  3. 3

    中火で15分くらい煮込み、白菜がくったりしてきたら弱火にし、みそ・コチジャン・ごま油を加え、さらに5分煮る。

  4. 4

    煮込んだら器に盛り、鍋に残った煮汁でもやしを軽く煮て器にもやしと煮汁をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

コチジャンの量は好みで。(大さじ2入れるとかなり辛くなります。)
コチジャンを増やすと塩気も強くなるので味噌を減らしてもいいと思います。
もやしは最後に軽く煮て加えた方が食感が残って美味しいです。

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V02002
V02002 @cook_40197893
2011/02/25 05:15に公開

このレシピのキーワード

煮物 ねぎ ニラ 白菜 もやし 豚ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン 味噌

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