簡単♪ぶりの照り焼き
調味料は甘辛の1:1:1で♪
このレシピの生い立ち
ぶり大根っと思ったけど、簡単に一品♪
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの両面に塩を振って10分程おく。
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- 2
＊印の調味料を混ぜておく。生姜は千切りにしてサッと水に晒して針生姜にする(ちょっと太くなってしまいました)
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- 3
ペーパーで、ぶりから出た水分を取る。
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- 4
熱したフライパンに油を入れて、ぶりの皮の方から焼く。
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- 5
崩れないようにひっくり返して、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら一度火を止め、ペーパーで余分な油を拭き取る。
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- 6
再び火を点け、調味料を加え軽く沸騰させてタレを絡めて出来上がり。皿に分けタレをかけて針生姜をのせてどうぞ♪
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コツ・ポイント
味付けは生姜焼きと同じく1:1:1です。今回は調味料を入れたら煮詰め過ぎないように。塩を振る事で、生臭さが和らぎました。
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