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離乳食初期 料理の基本 かつおだし
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離乳食初期 料理の基本 かつおだし-レシピのメイン写真

離乳食初期 料理の基本 かつおだし

草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity

天然の旨みがギュっとつまったかつおだしです。赤ちゃんの離乳食づくりにおすすめです。
このレシピの生い立ち
かつお節でとった風味豊かな出汁は大人のお吸い物、味噌汁、煮物などに使っても薄味でおいしく調理することができます。また、赤ちゃんの離乳食づくりにも初期の野菜を煮るところから使え、おいしく作れます。

天然の旨みがギュっとつまったかつおだしです。赤ちゃんの離乳食づくりにおすすめです。
このレシピの生い立ち
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離乳食初期 料理の基本 かつおだし

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草加市保健センター @Sokacity

天然の旨みがギュっとつまったかつおだしです。赤ちゃんの離乳食づくりにおすすめです。
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かつお節でとった風味豊かな出汁は大人のお吸い物、味噌汁、煮物などに使っても薄味でおいしく調理することができます。また、赤ちゃんの離乳食づくりにも初期の野菜を煮るところから使え、おいしく作れます。

天然の旨みがギュっとつまったかつおだしです。赤ちゃんの離乳食づくりにおすすめです。
このレシピの生い立ち
かつお節でとった風味豊かな出汁は大人のお吸い物、味噌汁、煮物などに使っても薄味でおいしく調理することができます。また、赤ちゃんの離乳食づくりにも初期の野菜を煮るところから使え、おいしく作れます。

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材料

作りやすい量
  • 水 200
  • かつお節 4g
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作り方

  1. 1

    水200ccに対し、かつお節パック1袋(4g)が目安です。

    • 離乳食初期 料理の基本 かつおだし作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、かつお節を入れ、2分間ほど煮出す。

    • 離乳食初期 料理の基本 かつおだし作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーバー等とざるで、2を濾す。

    • 離乳食初期 料理の基本 かつおだし作り方3写真
  4. 4

    余っただし汁は冷まして、製氷皿等に入れて、冷凍できます。

    • 離乳食初期 料理の基本 かつおだし作り方4写真

コツ・ポイント

煮過ぎないことがポイントです。だしを取った後のかつお節は、2番だしに使ったり、炒めてふりかけにしてもおいしいです。

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草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity
2018/10/03 02:50に公開
「大人もこどもも、もっと野菜を食べよう!」☆1日に必要な野菜の量は「大人350g、幼児200g」です☆野菜を簡単に、たくさんとれるレシピを紹介しています。ぜひご活用ください!
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かつお節

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