カジキのトマトソース♡
ミケママ！ @cook_40072931
花らっきょうが隠し味！何でも合うソースです♡
このレシピの生い立ち
ピクルスが無かったので、変わりに花らっきょうを使ったらちょっと甘めですがGOODでした。
カジキのトマトソース♡
花らっきょうが隠し味！何でも合うソースです♡
このレシピの生い立ち
ピクルスが無かったので、変わりに花らっきょうを使ったらちょっと甘めですがGOODでした。
作り方
- 1
ミニトマトは、5mmの角切り。3個分は、仕上げに散らすのでよけておく。きゅうりは、ミニトマトと同じ大きさにカット
- 2
らっきょうをみじん切りにし、マヨネーズとケチャップを混ぜミニトマト3個分ときゅうり、胡椒と共に混ぜ合わせる。
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- 3
かじきに軽くクレイジーソルトを振り小麦粉をまぶしておく。フライパンにオリーブオイルとバターを入れかじきを両面焼く
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- 4
皿にかじきを乗せ、ソースをかけ、寄せておいたトマトをソースの上に散らす。
粉ふきいもなどを付け合わせに。
コツ・ポイント
◎焼く時にオリーブオイルとバターを混ぜる事で、あっさりですがコクが出ます。又、バターが焦げにくくなります。
◎花らっきょうは、無くても大丈夫です。
◎クレイジーソルトは、岩塩に数種類のスパイスが入ったものです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18980319
