野菜ざくざく簡単ミートソース☆

Name: 野菜ざくざく簡単ミートソース☆
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛豚合挽き肉 100ｇ; 玉ねぎ 1/2こ; 人参 半分; 乾燥にんにく 適量; ナツメグ 適量; 米粉 小匙2杯; ☆水 200cc; ☆コンソメ 1こ; ☆トマトケチャップ 大さじ4〜5; 塩・コショウ 適量

たたたかーちゃん☆ @cook_40060882

ミートソースを簡単手作り。小麦アレルギー対応です。
このレシピの生い立ち
昔調理実習で習って以来、ちょくちょく作る手作りミートソース。色々と改良してみました。小麦アレルギー対応です。

野菜ざくざく簡単ミートソース☆

たたたかーちゃん☆ @cook_40060882

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材料

3人分

牛豚合挽き肉 100ｇ
玉ねぎ 1/2こ
人参半分
乾燥にんにく適量
ナツメグ適量
米粉小匙2杯
☆水 200cc
☆コンソメ 1こ
☆トマトケチャップ大さじ4〜5
塩・コショウ適量

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作り方

1

玉ねぎ、人参は粗みじん切りにする。
2

深めのフライパンか鍋に油を少量熱し、にんにく、挽き肉、ナツメグ、野菜の順に入れて焦がさないよう炒める。
3

2に米粉を振り入れてまんべんなく混ぜ、☆をすべて入れてとろみが付くまで混ぜながら煮込む。
4

最後に塩・コショウで味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

野菜の食感が残るように、なるべく粗くみじん切りにするとざくざくで美味しいです。野菜はトマト、ピーマンやセロリやパプリカなど加えてもいいと思います。

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つくれぽ

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たたたかーちゃん☆ @cook_40060882

2012/06/03 02:30に公開

長男が小麦アレルギーの為、米粉のレシピを編み出しつつ除去食を続けて早１０年。米粉様々！！LOVE米粉❤もう何年も小麦粉要らず☆アレルギーでも劣等感を感じてほしくなくて、一般的な料理やお菓子をなんでも米粉で代替したり、アレルギーのない家族も一緒においしく食べられるメニューを探したりしています(o・ω・o)★*☆♪

このレシピのキーワード

ミートソース米粉にんじんにんにく玉ねぎケチャップ合い挽き

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