りんごとセロリとカマンベールのサラダ

LaToti
LaToti @cook_40049800

りんごのほのかな酸味とセロリの香りがカマンベールで一層引き立ちます。今日のドレッシングはハニーマスタードで。
このレシピの生い立ち
私の大好きなセロリと、主人の大好きなふじりんごと胡桃を合わせた料理を考えていたところ、カマンベールを加えて、ちょっと贅沢なサラダを思いつきました。胡桃そのものが入るのはちょっと抵抗があったので、くるみオイルにしてみました。

りんごとセロリとカマンベールのサラダ

りんごのほのかな酸味とセロリの香りがカマンベールで一層引き立ちます。今日のドレッシングはハニーマスタードで。
このレシピの生い立ち
私の大好きなセロリと、主人の大好きなふじりんごと胡桃を合わせた料理を考えていたところ、カマンベールを加えて、ちょっと贅沢なサラダを思いつきました。胡桃そのものが入るのはちょっと抵抗があったので、くるみオイルにしてみました。

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材料

2人分
  1. りんご(ふじ) 半分
  2. セロリ 1本
  3. セロリの葉 1/2本分
  4. カマンベール 半分
  5. ワインビネガー 5ml
  6. ハチミツ 15ml
  7. くるみオイル(オリーブオイルでもOK) 15ml
  8. Mille 種入りマスタード 10ml
  9. 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料がかぶるくらいの水を沸騰させ、塩をいれる。

  2. 2

    ザク切りにしたセロリの葉と、1cm位の幅に切ったセロリを30秒~40秒さっと茹で、水気を切る。

  3. 3

    りんごはいちょう切りにし、カマンベールチーズは小さめにカットする。りんごとセロリとチーズが彩りよくなるようにお皿に盛る。

  4. 4

    ドレッシングは、ハチミツ、くるみオイル、ワインビネガー、種入マスタードをよく混ぜる。味の好みで分量は調節し、出来上がり。

コツ・ポイント

くるみオイルが苦手な場合は、オリーブオイルでもOKです。ハチミツをいれているので、甘すぎると感じる場合は、ハチミツの量を少なくしてください。

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LaToti
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東京在住。食品衛生責任者資格保持。フランス、イタリア、オーストラリアでの生活経験をもとに日々料理を楽しんでます。味見係はイタリア系米国人の夫。
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