冬瓜のふわっふわ鶏そぼろあんかけ☆*ﾟ

冬瓜のふわっふわ鶏そぼろあんかけ☆*ﾟ-レシピのメイン写真

冬瓜のふわっふわ鶏そぼろあんかけ☆*ﾟ

あゆみかぴ @cook_40157558

とろっとろに柔らかい冬瓜♪♪

ふわっふわの鶏そぼろあん☆.｡º.*.｡

鶏そぼろにはある秘密が!! ʚ♡ɞ
このレシピの生い立ち
一度も調理したことがない冬瓜、かぶの鶏そぼろあんかけの要領で作ったら大成功☆*ﾟ

とろっとろに柔らかい冬瓜♪♪

ふわっふわの鶏そぼろあん☆.｡º.*.｡

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一度も調理したことがない冬瓜、かぶの鶏そぼろあんかけの要領で作ったら大成功☆*ﾟ

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あゆみかぴ @cook_40157558

とろっとろに柔らかい冬瓜♪♪

ふわっふわの鶏そぼろあん☆.｡º.*.｡

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とろっとろに柔らかい冬瓜♪♪

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材料

３〜４人分

冬瓜 500g
鶏ミンチ肉 120〜150g
水 200ml
和風だし小さじ1/2
酒大さじ２
みりん大さじ２
薄口しょう油大さじ１
片栗粉小さじ２
小ネギ適量

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作り方

1

冬瓜は厚めに皮を向き、スプーンでわたを取って、一口大に切る
2
鍋に水・和風だし・酒・みりん・薄口しょう油・冬瓜を入れて火にかけ、落し蓋をして煮る
3
別の鍋にお湯＋酒大さじ１（分量外）を沸かし、鶏ミンチ肉を味噌こしor小ザルに入れ、お湯の中でほぐしてポロポロにする
4
③の冬瓜が透き通ったら、④の鶏ミンチ肉を加えて一煮立ちさせ、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける
5
器に盛って、小ネギを添えて完成

コツ・ポイント

＊鶏ミンチ肉を別鍋で調理することで、臭みがなく、ポロポロ＆ふわっふわに仕上がります

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あゆみかぴ

あゆみかぴ @cook_40157558

2013/08/29 11:10に公開

このレシピのキーワード

そぼろあんかけ片栗粉酒とりひき肉こねぎとうがん

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