鶏ひき肉に卵・片栗粉・味噌・生姜搾り汁・唐揚げ粉を加えてしっかり粘りが出るまで練る。

さらに黒ごま・ゴボウを加えて練る。

最後に大葉を加えて均一に混ざったらタネの出来上がりです。

170℃位の油に、大体大さじ山盛り一杯を1個分としてカリカリ目に揚げていきます。