①キッチンペーパーを使い剥きます。
②片栗粉をバットに広げて里芋をコロコロ転がすと満遍なく付きます。

③タレを小さめの容器にあわせ混ぜておきます。
④フライパンを中火で熱し里芋入れ転がしながら焼きます。

⑤焼き目をつけタレを廻し入れ絡める。多少焦げ目が付いてもいいですよ。器に盛り胡麻を降り食べる時にスダチをかける。